المقادير
- اللحم الضاني :
2 كوب
(مقطع شرائح رفيعة)
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح الليمون : رشّة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الماء : كوب
- عجينة الفطائر الجاهزة : مقدار
- فلفل أسود : رشّة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح الليمون : رشّة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الماء : كوب
- عجينة الفطائر الجاهزة : مقدار
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي عجينة الفطيرة في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي اللحم المقطع في مقلاة على النار وقلبيه حتى ينشف الماء وينضج.
- أضيفي مكونات الحشوة جميعها على اللحم في المقلاة على النار وقلبي جيداً، واتركيها حتى تنضج، ثم بهري المكونات بالبهارات.
- وزعي الحشوة على عجينة الفطيرة وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى حتى يتحمر اللحم من الأعلى، ثم قدمي فطيرة الشاورما ساخنة.
