طريقة عمل المكدوس المقطع

طريقة عمل المكدوس المقطع

طريقة عمل المكدوس المقطع ... يعتبر المكدوس من المقبلات الشامية الفاتحة للشهية والتي تقدم على سفرة جميع الوجبات اليومية، حيث أن المكدوس يشتهر بمذاقة الرائع بحشوة الثوم والجوز المجروش.

المقادير

- الباذنجان : كيلو (صغير الحجم ومسلوق)
- الجوز : 500 غراماً
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- معجون الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. في محضرة الطعام، اطحني الثوم مع الجوز ومعجون الفلفل الأحمر.
  2. شقّي حبات الباذنجان المسلوقة من المنتصف بعد تصفيتها جيداً من الماء.
  3. ضعي كمية مناسبة من الملح داخل كل حبة باذنجان للتخلص من الماء المتبقي.
  4. وزعي الحشوة داخل حبات الباذنجان.
  5. رصي حبات الباذنجان في برطمان محكم الإغلاق.
  6. إملئي البرطمان بزيت الزيتون، وأغلقيه بإحكام.
  7. ضعي المكدوس في الثلاجة لمدة أسبوع حتى يصبح صالحاً للتقديم.

تعلمي أيضاً:  مكدوس الفاصولياء

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ