المقادير
- الأفوكادو :
1 حبة
(مقشّر ومنزوع النوى)
- السبانخ : كوب (طازج)
- الباستا : عبوة
- الثوم : فص
- الجوز : نصف كوب
- ريحان : ربع كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- الماء : كوب (سلق الباستا)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- السبانخ : كوب (طازج)
- الباستا : عبوة
- الثوم : فص
- الجوز : نصف كوب
- ريحان : ربع كوب
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- الماء : كوب (سلق الباستا)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا في قدر من الماء المملح على النار بحسب تعليمات العبوة، ثم صفّيها، واحتفظي بالكمية المطلوبة من ماء السلق.
- لتحضير الصلصة: ضعي الثوم، والأفوكادو، والسبانخ، والريحان، والجوز، والجبن، وعصير الليمون، والملح، والفلفل في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس، ثم صبّي ماء سلق الباستا تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على صلصة كريمية القوام.
- ضعي الباستا المسلوقة في طبق التقديم، ثم أضيفي إليها صلصة الأفوكادو والسبانخ المحضّرة، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل، ثم قدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: باستا بيني ريجاتي
