حلاوة الجزر من المطبخ الهندي

من المطبخ الهندي العريق نقدم لك حلاوة الجزر الشهية والبسيطة التحضير وبمكونات سهلة وبسيطة لأشهى طبق حلويات خفيف ولذيذ

المقادير

- سمن : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : 10 حبات (مقشّراً ومبشوراً)
- حليب : ليتر (كامل الدسم)
- حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان
- سكر : ربع كوب
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

1. يُسخّن السمن في قدر على النار، حتى يذوب. ثم يُضاف الجزر المبشور إلى القدر، مع التقليب، وذلك حتى يتغيّر لون الجزر وينضج.

2. يُغلى الحليب في قدر ثانية، ويُذوّب فيه الحليب البودرة.

3. يُصبّ الحليب في قدر الجزر، مع التقليب جيداً، حتى يجفّ الحليب. ثم، يُضاف السكر، مع التقليب، حتى يذوب ويمتزج مع الجزر. وأخيراً، يُوزّع الهيل، مع الاستمرار في التقليب، حتى يجفّ الماء.

4. تُبعد القدر عن النار، وحين تبرد، تُقدّم حلاوة الجزر، أو تُشكّل على هيئة أقراص باستخدام اليدين، قبل التقديم. 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ