مقادير شوربة الذرة والبطاطا
- الذرة :
كوب (معلبة)
- البطاطا : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- مرق خضار : 2 كوب
- حليب : كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- البطاطا : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- مرق خضار : 2 كوب
- حليب : كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة الذرة والبطاطا
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الزبدة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، وأضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
- أضيفي مكعبات البطاطا وقلّبيها مع البصل والثوم لمدة دقيقة، وصبي مرقة الخضار فوق البطاطا، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود.
- ارفعي النار حتى يغلي المزيج، ثم خففي النار، وغطّي القدر، واتركي البطاطا تُطهى حتى تصبح طرية جداً لحوالي 15-20 دقيقة.
- أضيفي حبوب الذرة إلى القدر، واتركيها تُطهى حتى تصبح الذرة طرية.
- باستخدام الخلاط اليدوي اهرسي جزء من الشوربة حتى تصبح كريمية، وأضيفي الحليب وكريمة الطبخ.
- قلّبي الشوربة جيداً ودعيها تسخن مجدداً على نار هادئة لبضع دقائق.
- تذوقي الشوربة واضبطي الملح والفلفل حسب الحاجة.
- اسكبي الشوربة الساخنة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة مع قطع خبز محمصة بالثوم.
تعلمي أيضاً: شوربة الذرة بدون كريمة سريعة
