المقادير
- الموز :
3 حبات متوسطة
(ناضج ومقشر ومقطع شرائح ومجمد جيداً)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (بقري كامل الدسم)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة / للتزيين)
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (بقري كامل الدسم)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مبشورة / للتزيين)
طريقة التحضير
- تأكدي أن شرائح الموز مجمدة تماماً، فهذه الخطوة هي سرّ قوام الآيس كريم الكريمي، ويفضل أن تكون مجمدة لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
- ضعي شرائح الموز المجمدة في الخلاط الكهربائي، وابدئي بالخلط على سرعة متوسطة.
- ستلاحظين أن الموز سيتفتت أولاً، ثم يبدأ في التحول إلى قوام أشبه بالفتات الرملي.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب واخلطي مرة أخرى.
- كل بضع ثوانٍ، أوقفي الخلاط، واستخدمي ملعقة لكشط المزيج من الجوانب وتجميعه نحو الشفرات.
- استمري في إضافة الحليب بالتدريج (ملعقة بملعقة) حتى يبدأ الخليط في التجمع ويصبح كريمياً.
- استمري في الخلط مع كشط الجوانب حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً تماماً، ويشبه قوام الآيس كريم الطري.
- زيني الأيس كريم برقائق الشوكولاتة.
- قدمي الآيس كريم فوراً واستمتعي بقوامه الطري اللذيذ.
- إذا أردتِ قواماً أكثر تماسكاً، انقليه إلى وعاء محكم الغلق وضعيه في الفريزر لمدة 30-60 دقيقة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: آيس كريم الموز بزبدة الفول السوداني
