المقادير
- الصوص :
- المايونيز : نصف كوب
- الثوم : فص (مفروم)
- صلصة الفلفل الحار : 5 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الخل : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة وربع
- الزيت النباتي : ربع ملعقة صغيرة
- تتبيلة الروبيان :
- الروبيان : نصف كيلو (كبير الحجم ومقشر)
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 5 ملاعق كبيرة (مقطع)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي البيض والنشا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
- أضيفي الروبيان، وقلبي جيداً.
- اقلي الروبيان في الزيت لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه من الزيت، واتركيه جانباً.
- في وعاء، ضعي مقادير الصوص وقلبي، ثم أضيفي الروبيان المقلي وقلبي.
- في طبق التقديم، ضعي بعض أوراق الخس، ثم ضعي الروبيان، ووزعي فوقة باقي الصوص، ثم زينيه بالبصل الأخضر، وقدميه.
