المقادير
- مرق دجاج :
5 اكواب
(أو مرق الخضار)
- العدس : كوب ونصف (مغسول و مصفى)
- الأرز البني : كوب
- طماطم : علبة (مفرومة)
- الجزر : 3 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- خل التفاح : ملعقتان كبيرتان
- العدس : كوب ونصف (مغسول و مصفى)
- الأرز البني : كوب
- طماطم : علبة (مفرومة)
- الجزر : 3 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- خل التفاح : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. ضعي 3 كوب ماء في قدر ثم أضيفي العدس والأرز والطماطم والبصل والكرفس واتركي المزيج حتى يغلي.
2. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة ويمكن زيادة الماء عند الحاجة واتركي القدر حتى ينضج العدس والأرز.
3. أضيفي البقدونس والخل والملح بحسب الرغبة وقدميه ساخناً.
