المقادير
- عجينة :
1 كيلو
(للمعجنات)
- لبنة : 200 غم (لبنة تركية)
- الجبن الكريمي : 200 غم
- جبنة : 50 غم (جبنة دهن)
- البيض : 1 حبة
- السمسم : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)
- لبنة : 200 غم (لبنة تركية)
- الجبن الكريمي : 200 غم
- جبنة : 50 غم (جبنة دهن)
- البيض : 1 حبة
- السمسم : ملعقتان كبيرتان (للتزيين)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
نقوم بفرد العجينة بواسطة الشوبك (المرق)
الخطوة الثانية
ثم نقطعها على شكل طولي
الخطوة الثالثة
تلف العجينة على الأقماع
الخطوة الرابعة
توضع أقماع العجين بصينية الفرن المدهونة بالزيت
الخطوة الخامسة
وتدهن الأقماع بالبيض ويرش عليها السمسم، وتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر من الأعلى والأسفل
الخطوة السادسة
لتحضير الحشوة: نخلط جميع أنواع الجبنة مع بعضها حتى تصبح كريمية
الخطوة السابعة
نقوم بوضع حشوة الأجبان بقمع الحشو ونحشي الأقماع
الخطوة الثامنة
توضع أقماع الجبنة بطبق التقديم وتقدم بجانب الخضار
