مقادير آيس كريم بالمستكة
- كريمة الخفق :
2 كوب (باردة)
- حليب مكثف محلى : كوب
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ربع ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين / اختياري)
- حليب مكثف محلى : كوب
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ربع ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين / اختياري)
طريقة تحضير آيس كريم بالمستكة
- اخفقي الكريمة في وعاء باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع المستكة والفانيليا ثم أضيفي ماء الورد.
- أضيفي مزيج الحليب المكثف إلى الكريمة المخفوقة، وقلّبي بلطف من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- ضعي الخليط في وعاء محكم، وغطّيه جيداً، ثم أدخليه الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة، ثم أخرجي الآيس كريم وقدّميه مع الفستق المطحون.
تعلمي أيضاً: آيس كريم الشوكولاتة الداكنة
