المقادير
- بندق :
200 غم
(محمص ومقشر)
- سكر البودرة : 100 غراماً
- بودرة الكاكاو : 50 غم (خام غير المحلاة)
- الزيت النباتي : 50 مللتر
- حليب : 50 مللتر (كامل الدسم)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : 100 غراماً
- بودرة الكاكاو : 50 غم (خام غير المحلاة)
- الزيت النباتي : 50 مللتر
- حليب : 50 مللتر (كامل الدسم)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي البندق المحمص والمقشر في محضر الطعام، واطحنيه على سرعة عالية. في البداية، سيتحول البندق إلى مسحوق خشن، ثم بمرور الوقت، ومع استمرار الطحن سيطلق البندق زيوته الطبيعية ويتحول إلى زبدة بندق ناعمة وكريمية.
- ستحتاجين إلى التوقف كل فترة وكشط الجوانب لضمان طحن متساوٍ.
- استمري في الطحن حتى يصبح قوام زبدة البندق ناعماً جداً وخالياً من أي تكتلات.
- بمجرد أن تصبح زبدة البندق ناعمة، أضيفي السكر البودرة، بودرة الكاكاو، الزيت النباتي، الحليب، خلاصة الفانيليا، ورشة الملح إلى محضر الطعام.
- شغلي محضر الطعام مرة أخرى، واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ويصبح لديك خليط ناعم وكريمي يشبه قوام النوتيلا الجاهزة.
- إذا وجدتِ أن القوام سميك جداً، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة إضافية من الحليب أو الزيت تدريجياً حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- اسكبي النوتيلا المنزلية في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، وأغلقي البرطمان بإحكام.
تعلمي أيضاً: نوتيلا بالبيت
