مقادير صلصة البيتزا الإيطالية
- طماطم :
3 حبات (مقطعة ومقشرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
- ريحان : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم، وحرّكيه مع البصل حتى تفوح رائحته.
- أضيفي معجون الطماطم وقطع الطماطم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط على نار متوسطة لحوالي 30 دقيقة، مع التحريك من وقت إلى آخر.
- ضعي خليط الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيداً حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- أعيدي الصلصة إلى القدر، واتركيها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي الأوريغانو والريحان والزيت المتبقي، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اتركي الصلصة حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم استخدميها في إعداد البيتزا الإيطالية المفضلة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل صلصة البيتزا بالأوريغانو
