المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- عصير الطماطم : 2 ليتر
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- عصير الطماطم : 2 ليتر
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحيهما لعدّة دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي صدور الدجاج، وغطّي القدر، واتركيه على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- نكهي خليط الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والكاري، والكركم.
- أضيفي الجزر والبطاطس، وقلبي المكونات لحوالي 4 دقائق.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج، ثم غطي القدر وخففي النار، واتركيه حتى ينضج الدجاج تماماً.
- اسكبي إيدام صدور الدجاج بالخضار في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: إيدام لحم وبطاطا
