المقادير
- الشوفان :
كوب
(سريع التحضير)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- شراب القيقب : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- القرفة : رشّة
- ملح : رشّة
- الزيت : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- شراب القيقب : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- القرفة : رشّة
- ملح : رشّة
- الزيت : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الشوفان، البيكنج باودر، رشة الملح، والقرفة.
- أضيفي البيضة، الحليب، العسل، والفانيليا، واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، وإذا كان الخليط سميكاً جداً، يمكنكِ إضافة ملعقة أو ملعقتين إضافيتين من الحليب.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 5-10 دقائق حتى يمتص الشوفان السوائل، مما يعطي البان كيك قواماً أفضل.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بمسحة خفيفة من الزيت، واسكبي مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة.
- عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح، اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
- قدّمي البان كيك ساخناً وزيني بقطع الفواكة الطازجة مثل التوت أو الموز، أو بملعقة من الزبادي اليوناني أو العسل.
تعلمي أيضاً: بان كيك الشوفان الصحي بدون سكر للفطور
