مقادير عجينة البيتزا الهشة
- دقيق :
3 اكواب
- خميرة : ملعقة كبيرة (جافة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- محسن خبز : رشّة
- زبادي : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- حليب : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة (جافة)
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- محسن خبز : رشّة
- زبادي : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- حليب : نصف كوب
طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة
- ضعي كوبين ونصف من الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، ومحسن الخبز في وعاء العجانة الكهربائية.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي والحليب، ثم شغّلي العجانة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- رشّي نصف كوب الدقيق المتبقي على سطح العمل، ثم افردي العجينة بواسطة الشوبك.
- ضعي العجينة المفرودة في صينية الخبز، واتركيها حتى ترتاح مرة أخرى لحوالي 15 دقيقة.
- ضعي حشوتك المفضلة على العجينة، واخبزي البيتزا في الفرن حتى تنضج.
تعلمي أيضاً: عجينة البيتزا من غير خميرة
