مقادير مكرونة بالصوص الحار والمشروم
- معكرونة :
400 غراماً (فيتوتشيني أو إسباجيتي)
- الفطر : 200 غم (مشروم / شرائح)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (هندية حارة)
- الفلفل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرنفل : حسب الرغبة
- حبهان : حسب الرغبة (مطحون)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الفطر : 200 غم (مشروم / شرائح)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (هندية حارة)
- الفلفل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرنفل : حسب الرغبة
- حبهان : حسب الرغبة (مطحون)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير مكرونة بالصوص الحار والمشروم
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، وصفيها جيداً، واتركيها جانباً.
- ذوبي الزبدة في قدر على النار، وحمري المشروم (الفطر) حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- صّفي المشروم من الزبدة وضعيه جانباً في طبق، وبنفس القدر على الزبدة، أضيفي البصل والثوم المطحون وعند تغير لونه للون الأصفر زيدي كوب من الماء.
- أضيفي صلصة الطماطم والملح والشطة ثم قلبي الصلصة على النار.
- عندما تغلي الصلصة، أعيدي المشروم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق فقط.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم، وضعي فوقها صوص المشروم وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل مكرونة رافيولي بحشوة الفطر
