مقادير شرائح لحم ستيك بصوص الفطر للرجيم

- الستيك : 200 غم (شريحة لحم خاصرة ستيك)
- الفطر : 100 غراماً (طازج، مقطع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مفروم)
- مرق اللحم : ربع كوب
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (يوناني)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج / للتزيين / اختياري)

طريقة تحضير شرائح لحم ستيك بصوص الفطر للرجيم

تبّلي شريحة الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
في مقلاة غير لاصقة على نار عالية، سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ضعي شريحة الستيك واشويها لمدة 3-4 دقائق لكل جهة أو حسب درجة النضج المفضلة.
بعد الانتهاء، ارفعي الستيك من المقلاة وضعيه جانباً ليبرد قليلاً.
في نفس المقلاة، أضيفي باقي زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الفطر المقطع والثوم المفروم، وقلّبي المكونات حتى يصبح الفطر طرياً ويتحول لونه إلى الذهبي.
أضيفي مرقة اللحم إلى المقلاة واتركيها حتى تتسبك قليلاً.
أضيفي الزبادي اليوناني إذا أردت صوصاً كريمياً.
قلّبي المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم أعيدي شريحة الستيك إلى المقلاة لمدة دقيقة واحدة لتتشرب النكهة.
قدّمي الستيك ساخناً مع صوص الفطر مباشرة مع طبق من الخضار السوتيه.