المقادير
- اللحم :
500 غراماً
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 10 فصوص (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 10 فصوص (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- حضري مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن.
- أضيفي كمية الزيت النباتي، ثمّ كمية الزبدة وحركيها حتى تذوب.
- أضيفي كمية اللحم بعد تقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- استمري في تقليب اللحم في المقلاة حتى يتغير لونها، ثم أخرجيها واتركيها جانباً.
- أضيفي كمية الثوم إلى المقلاة بعد إخراج اللحم منها، وقلّبيه حتى يتغير لونه.
- أعيدي كمية اللحم مجدداً إلى المقلاة بعد أن يحمّر الثوم، وبهري بالملح والفلفل الأسود.
- استمري في تقليب المكونات على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
- قدّمي اللحم المحمر بطبق مع الأرز أو طبق من السلطة.
تعلمي أيضاً: اللحمة المحمرة بالبهارات
