مقادير سلطة البطاطس الروسية بالمايونيز والزبادي
- البطاطس :
2 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب (خضراء)
- مكعبات الثلج : حسب الحاجة
- البيض : 3 حبات (مسلوقة، ومقطعة مكعبات)
- المايونيز : كوب
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب (خضراء)
- مكعبات الثلج : حسب الحاجة
- البيض : 3 حبات (مسلوقة، ومقطعة مكعبات)
- المايونيز : كوب
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير سلطة البطاطس الروسية بالمايونيز والزبادي
- في قدر كبير، اسلقي البطاطس والجزر والبازيلاء في ماء مملح حتى تنضج وتصبح طرية.
- تأكدي من عدم الإفراط في سلقها حتى لا تتفتت.
- صفّي الخضروات من الماء واتركيها في مكعبات الثلج حتى تبرد تماماً وتحافظ على لونها.
- في وعاء كبير، اجمعي مكعبات البطاطس، الجزر، البازيلاء بعد تصفيتها جيداً، والبيض المسلوق.
- في وعاء آخر، اخلطي المايونيز، الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات، وصُبي الصلصة فوق الخضروات والبيض، وقلّبي جميع المكونات برفق حتى تتغطى تماماً بالمايونيز.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
- يمكن تقديمها مباشرةً أو بعد تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يُفضل دائماً تقديم هذه السلطة باردة، حيث تبرز نكهاتها بشكل أفضل بعد أن تختلط المكونات معاً في الثلاجة.
تعلمي أيضاً: سلطة روسية بالمايونيز
