المقادير
- معكرونة :
باكيت
- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع مكعبات)
- الفطر : كوب
- كريمة الطبخ : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع مكعبات)
- الفطر : كوب
- كريمة الطبخ : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي المملح على نار عالية لحوالي 10 دقائق حتى تنضج.
- صفّي المكرونة من الماء، وضعيها جانباً.
- ضعي مرق الدجاج وكريمة الطبخ في مقلاة على نار عالية حتى الغليان، ثم خفّفي النار وحركي لحوالي 15 دقيقة حتى يصبح حجم المزيج النصف، ثم أضيفي جبن البارميزان وقلبي جيداً حتى يذوب.
- سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى تفوح رائحته.
- أضيفي مكعبات الدجاج والفطر، وقلبيهما لمدة 5 دقائق، ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود وحركي جيداً.
- أضيفي مزيج الكريمة والجبن، واتركي المكونات على النار لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها جيداً.
- ضعي المكرونة بكريمة الطبخ والجبن في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل مكرونة سهلة بالجبن
