مقادير برغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية للرجيم

- برغل : 2 كوب
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بندورة : 1 حبة (مبشورة مع عصيرها)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب

طريقة تحضير برغل بالبندورة على الطريقة اللبنانية للرجيم

سخّني السمن والزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي البندورة المبشورة وعصيرها، والفلفل الأخضر، واستمري بالتقليب حتى تنضج الخضار قليلاً.
أضيفي البرغل، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون البندورة، والسكر، ومرق الدجاج، ثم حرّكي المزيج جيداً.
اتركي القدر حتى الغليان، ثم خفّفي النار، وغطّي القدر، واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
اسكبي البرغل بالبندورة في طبق التقديم، وقدميه فوراً.

تعلمي أيضاً: برغل بالكوسا على الطريقة التركية لرجيم صحي