المقادير
- برغل :
2 كوب
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بندورة : 1 حبة (مبشورة مع عصيرها)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بندورة : 1 حبة (مبشورة مع عصيرها)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
طريقة التحضير
- سخّني السمن والزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي البندورة المبشورة وعصيرها، والفلفل الأخضر، واستمري بالتقليب حتى تنضج الخضار قليلاً.
- أضيفي البرغل، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون البندورة، والسكر، ومرق الدجاج، ثم حرّكي المزيج جيداً.
- اتركي القدر حتى الغليان، ثم خفّفي النار، وغطّي القدر، واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- اسكبي البرغل بالبندورة في طبق التقديم، وقدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: برغل بالكوسا على الطريقة التركية لرجيم صحي
