المقادير
- اللحم :
كيلو
(شرائح)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : نصف كوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : نصف كوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- للتتبيلة: ضعي الثوم المهروس والخل الأبيض وزيت الزيتون والصويا صوص والكاتشب ودبس الرمان في وعاء عميق، وامزجي المكونات معاً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والزنجبيل والقرفة، وأعيدي الخلط حتى تمام التجانس.
- ضعي شرائح اللحم بالتتبيلة وادعكيها جيداً من جميع الجهات.
- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى يتشرّب اللحم النكهات.
- سخّني الشوّاية الكهربائية وادهنيها بالزيت، ثم رصّي شرائح اللحم عليها مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كلا الجهتين.
- ضعي شرائح اللحم المشوي في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: ستيك بصوص البصل
