المقادير
- الباستا :
400 غراماً
(أو أي نوع مفضل)
- التونا : علبة
- طماطم : 3 حبات (طازجة ومفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو ريحان طازج ومفروم / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتقديم)
- التونا : علبة
- طماطم : 3 حبات (طازجة ومفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو ريحان طازج ومفروم / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتقديم)
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي والمملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- صَفّي الباستا واحتفظي بحوالي كوب من ماء السلق.
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.
- أضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الرومي والأوريجانو والفلفل الأسود والملح، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك.
- أضيفي التونة المصفاة إلى الصلصة وقلّبيها برفق.
- إذا كانت الصلصة سميكة جداً، يمكنك إضافة القليل من ماء سلق الباستا لضبط القوام.
- أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى الباستا بالكامل.
- قدمي الطبق ساخناً وزيني بالبقدونس أو الريحان المفروم، مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة.
تعلمي أيضاً: سلطة المعكرونة بالتونة
