المقادير
- مانغو :
2 حبة
(ناضج، مقشر ومقطع)
- كريمة الخفق : كوب (باردة جداً)
- سكر البودرة : ربع كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- مانغو : قطع (قطع مانجو صغيرة / للتزيين)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
- كريمة الخفق : كوب (باردة جداً)
- سكر البودرة : ربع كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- مانغو : قطع (قطع مانجو صغيرة / للتزيين)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في الخلاط، اخلطي قطع المانجو مع عصير الليمون حتى تحصلي على هريس ناعم.
- أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء إذا كان المزيج سميكاً جداً.
- في وعاء عميق، اخفقي الكريمة الباردة جداً باستخدام مضرب كهربائي على سرعة عالية، وأضيفي السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق.
- استمري في الخفق حتى تتشكل لديك قمم صلبة، ثم أضيفي هريس المانجو تدريجياً إلى الكريمة المخفوقة.
- استخدمي ملعقة مسطحة للتقليب ببطء وحذر من الأسفل إلى الأعلى حتى يمتزج الخليط بالكامل دون أن تفقد الكريمة قوامها الهوائي.
- اسكبي الموس في أكواب أو كاسات التقديم، وغطِّي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك الموس.
- قبل التقديم مباشرة، زيّني الموس بقطع صغيرة من المانجو الطازج وأوراق النعناع.
تعلمي أيضاً: موس الشوكولاتة الكيتو السريع
