مقادير كيكة الكرز الدافئة
- دقيق :
2 كوب (منخول)
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- كرز : كوب ونصف (منزوع النوى وطازج)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة (لتغطية الكرز)
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- كرز : كوب ونصف (منزوع النوى وطازج)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة (لتغطية الكرز)
طريقة تحضير كيكة الكرز الدافئة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو غطيه بورق زبدة.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًّاً وفاتح اللون.
- أضيفي الزبدة الطرية ثم الحليب واخفقي بلطف.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط وقلبي برفق حتى يتجانس.
- غلفي الكرز بالقليل من الدقيق (حتى لا ينزل لأسفل القالب أثناء الخبز).
- اسكبي نصف خليط الكيك في القالب، وزعي جزءاً من الكرز، ثم غطيه بباقي الخليط. ووزعي الكرز المتبقي على الوجه.
- أدخلي الكيك إلى الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشب نظيف عند اختباره.
- اتركي الكيك يبرد قليلاً ثم رشي سكر البودرة على الوجه للتزيين.
- قدميها دافئة مع آيس كريم فانيليا أو باردة مع كوب شاي ساخن.
تعلمي أيضاً: كيكة الكرز
