مقادير الأفوكادو المخبوز بالجمبري

- الأفوكادو : 2 حبة (ناضج لكن متماسك)
- الجمبري : 200 غم (صغير، مقشر ومُنظف)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بابريكا : رشّة (اختياري)
- الشطة : رشّة (أو فلفل حار / اختياري)
- جبنة : حسب الرغبة (مبشور / موزاريلا أو بارميزان)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج / للتزيين)

طريقة تحضير الأفوكادو المخبوز بالجمبري

قطّعي كل حبة أفوكادو إلى نصفين، وانزعي منها النواة، ثم أفرغي القليل من اللّب باستخدام ملعقة لتوسيع التجويف قليلاً.
في مقلاة على النار، سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم، وقلّبيه لثوانٍ.
أضيفي الجمبري، ثم تبّليه بالملح، والفلفل، والبابريكا، وعصير الليمون.
قلّبي الجمبري لحوالي 4 دقائق حتى ينضج.
إحشي كل نصف حبة أفوكادو بخليط الجمبري المطهو.
ضعي الأنصاف المحشوّة في صينية فرن، ورشّي الجبن على الوجه.
إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً لحوالي 10 دقائق حتى يذوب الجبن وتأخذ الحبات لوناً ذهبياً.
ضعي الأفوكادو المخبوز بالجمبري في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.

تعلمي أيضاً: جمبري بالبابريكا في الفرن.. سهل وسريع