مقادير أم علي بالفستق
- عجينة البف باستيري :
عبوة
- البيض : 3 حبات
- حليب : 4 اكواب
- حليب مكثف محلى : عبوة
- دقيق اللوز : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)
- خلاصة اللوز : ملعقة كبيرة
- فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للدهن)
- البيض : 3 حبات
- حليب : 4 اكواب
- حليب مكثف محلى : عبوة
- دقيق اللوز : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)
- خلاصة اللوز : ملعقة كبيرة
- فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للدهن)
طريقة تحضير أم علي بالفستق
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وحضري قوالب الفرن وادهنيها بالزبدة.
- أحضري صينية فرن مغلفة بورق الزبدة، وافردي رقائق البف باستري في الصينية وادهنيها بالبيضة المخفوقة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية وترتفع لأعلى.
- أحضري وعاء، واخلطي الحليب المكثف مع دقيق اللوز، وجوز الهند، وبيضتين، وخلاصة اللوز وقلّبي جيداً.
- في أطباق التقديم، ضعي بها طبقة من رقائق البف باستري، ورشي طبقة من الفستق، وضعي طبقة أخرى من رقائق البف باستري.
- صُبي خليط الحليب على الوجه، ثم أدخلي الأطباق للفرن لمدة 25 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن، وزيّنيها بالفستق المطحون، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: أم علي بالكرواسان
