مقادير عجينة كرواسان محشية بالزعتر للفطور
- دقيق :
3 اكواب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- زيت الزيتون : 3 اكواب
- زعتر مجفف : 2 كوب
- البيض : 1 حبة
- لبن : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- زيت الزيتون : 3 اكواب
- زعتر مجفف : 2 كوب
- البيض : 1 حبة
- لبن : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير عجينة كرواسان محشية بالزعتر للفطور
- ضعي في وعاء المكونات الجافة، الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الملح، الفانيليا ثم اخلطيهم جيداً.
- أضيفي الزيت، اللبن، البيض، ثم اعجني المكونات الجافة والسائلة معاً.
- أضيفي الماء تدريجيّاً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ثم اتركيها لتختمر.
- ضعي العجينة على سطح مستوي، ثم قومي بفردها باستخدام النشّابة على شكل مستطيل.
- ادهني العجينة بزيت الزيتون، ثم قطعيها على شكل مثلثات ثم رشي عليها الزعتر الجاف.
- قومي بلفّ كلّ مثلث على شكل رول.
- اخلطي في وعاء صغير كل من البيض، اللبن، الفانيليا.
- ضعي عجينة الكرواسون في صينية وقومي بدهن الوجه بخليط البيض والفانيليا.
- اتركي عجينة الكرواسون تختمر لدقائق ثم أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً، وبعد أن تنّضج أخرجي الصينية وضعي الكرواسون في طبق التقديم وقدميه.
تعلمي أيضاً: كرواسان بالزعتر
