مقادير أرز بالخضروات المشوية بالفيديو
- الطماطم الكرزية :
2 كوب
- الثوم : 10 فصوص
- الكراث : 2 كوب (مقطع)
- كزبرة خضراء : 200 غم
- الزعتر الأخضر : 150 غراماً
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- أرز بسمتي : كوب ونصف (منقوع ومغسول ومصفى)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- مرق دجاج : 2 كوب (ساخن)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن
- القرفة : 2 عود
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- كاجو : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- الثوم : 10 فصوص
- الكراث : 2 كوب (مقطع)
- كزبرة خضراء : 200 غم
- الزعتر الأخضر : 150 غراماً
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- أرز بسمتي : كوب ونصف (منقوع ومغسول ومصفى)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- مرق دجاج : 2 كوب (ساخن)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن
- القرفة : 2 عود
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- كاجو : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة تحضير أرز بالخضروات المشوية بالفيديو
- نضع الطماطم الكرزية، والثوم، والكراث المقطع، والكزبرة الخضراء، والزعتر الأخضر في صينية فرن، ونضيف الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والملح، ونغطي الصينية بورق الأولمنيوم، ونزجها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- في قدر على النار، نضع القليل من الزيت النباتي، وننزل بنصف كمية الأرز البسمتي المنقوع والمغسول والمصفى، ثم نضيف خلطة الخضروات المشوية، وفوقها، نضيف باقي كمية الأرز المنقوع.
- يُصبّ مرق الدجاج الساخن، ونضع الفلفل الأخضر الحار، وأعواد القرفة، والكزبرة الخضراء.
- نغطي القدر بورق الزبدة، ثم نرفع القدر على النار، لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- نسكب الأرز في طبق التقديم، ونقدمه إلى جانب دجاجة مشوية أو سمكة، ونزين الطبق بالكاجو المحمص.
تعلمي أيضاً: الأرز المديني
