مقادير كروكيت البطاطس بالجبنة
- للتغليف :
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الدقيق الأبيض : كوب
- بقسماط : كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : ربع كوب (أو شيدر مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- البيض : 1 حبة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير كروكيت البطاطس بالجبنة
- إمزجي البطاطس المهروسة مع الأجبان، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب في وعاء، ثم أضيفي البيض، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي كرات أو أصابع صغيرة متساوية الحجم من العجينة.
- للتغليف: غمّسي كل قطعة أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
- ضعي قطع الكروكيت على صينية، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك أكثر عند القلي.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على النار، واقلي الكروكيت لحوالي 3 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ارفعي الكروكيت من الزيت وضعيه على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- ضعي كروكيت البطاطس بالجبنة في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: كروكيت البطاطس بالجبن للفطور
