مقادير عصير تفاح فريش
- التفاح الأحمر :
3 حبات (متوسط ومغسول ومنزوع البذور ومقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 2 كوب
- سكر : ربع كوب (أو حسب الرغبة)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (للحفاظ على لون التفاح وعدم تأكسده)
- القرفة : رشّة (أو عود / اختياري)
- الماء : 2 كوب
- سكر : ربع كوب (أو حسب الرغبة)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (للحفاظ على لون التفاح وعدم تأكسده)
- القرفة : رشّة (أو عود / اختياري)
طريقة تحضير عصير تفاح فريش
- اغسلي التفاح جيداً، انزعي البذور، ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر كبير، ضعي قطع التفاح، والماء، والسكر، ورشة القرفة.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، واتركيه يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح التفاح طرياً جداً.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- ضعي التفاح المسلوق والماء في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي ملعقة عصير الليمون، واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
- صفي العصير المخفوق باستخدام مصفاة شبكية دقيقة للتخلص من أي ألياف أو بقايا قشور.
- اضغطي على البقايا في المصفاة بملعقة لاستخلاص أكبر قدر ممكن من العصير.
- صُبي العصير المصفى في إبريق، وتذوقيه للتأكد من حلاوته.
- ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- قدّمي عصير التفاح الفريش بارداً مع مكعبات الثلج.
تعلمي أيضاً: عصير التفاح الأخضر
