مقادير الشوربة البيضاء باللحم
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- فيليه اللحم : 2 قطعة (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الماء : 2 كوب
- دقيق : ربع كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فيليه اللحم : 2 قطعة (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الماء : 2 كوب
- دقيق : ربع كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير الشوربة البيضاء باللحم
- على نار متوسطة ضعي الزبدة في قدر حتى تذوب، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي قطع اللحم وقلبي جيداً حتى يجف ويصبح لونه بني فاتح.
- ضعي الماء والحليب والدقيق والكريمة والملح والفلفل والزنجبيل في الخلاط، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على قوام ناعم.
- أضيفي المزيج إلى اللحم في القدر على نار هادئة، ثم قلبي جيداً واتركيه حتى يغلي ويصبح متماسكاً.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: الشوربة التركية البيضاء
