مقادير الشوربة البيضاء باللحم

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- فيليه اللحم : 2 قطعة (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الماء : 2 كوب
- دقيق : ربع كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة تحضير الشوربة البيضاء باللحم

على نار متوسطة ضعي الزبدة في قدر حتى تذوب، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.
أضيفي قطع اللحم وقلبي جيداً حتى يجف ويصبح لونه بني فاتح.
ضعي الماء والحليب والدقيق والكريمة والملح والفلفل والزنجبيل في الخلاط، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على قوام ناعم.
أضيفي المزيج إلى اللحم في القدر على نار هادئة، ثم قلبي جيداً واتركيه حتى يغلي ويصبح متماسكاً.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: الشوربة التركية البيضاء