الشوربة البيضاء بالخضار

1. سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الفليفلة وبرش الجزر، ثم قلبي المكونات جيداً، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي الكوسا والبطاطس، ثم صبّي ليتر الماء، وغطّي القدر، واتركي القدر حتى تمام نضج الخضار.
4. اخلطي 4 أكواب من الماء مع الدقيق في وعاء المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الحليب، واستمري في الخفق لعدة دقائق حتى يتجانس المزيج تماماً.
5. أضيفي مزيج الدقيق إلى القدر فوق الخضار.
6. حركي الشوربة جيداً حتى تتجانس، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
7. اسكبي الشوربة البيضاء بالخضار في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة البطاطس السهلة