مقادير الشوربة العلاوي طبق تراثي سعودي
- الفريكة :
كوب
- البصل : 1 حبة
- دهن : 50 غم
- لحم غنم : 200 غم
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
- البصل : 1 حبة
- دهن : 50 غم
- لحم غنم : 200 غم
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
طريقة تحضير الشوربة العلاوي طبق تراثي سعودي
- في قدر على النار، ذوبي الدهن وأضيفي اللحم لحم الغنم وحمريه مع البصل.
- أضيفي الطماطم المفرومة والثوم، ونكهي بالملح والبهارات.
- أضيفي الفريكة، وصُبي الماء الساخن.
- اتركي الشوربة لحوالي ساعة ونصف حتى تُطهى وتنضج، وتقدم ساخنة.
