مقادير حساء الدجاج بالشعيرية
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مقطع شرائح رفيعة)
- شعيرية : نصف كوب
- مرق دجاج : 6 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مقطع شرائح رفيعة)
- شعيرية : نصف كوب
- مرق دجاج : 6 اكواب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير حساء الدجاج بالشعيرية
- سخّني زيت الزيتون في قدر عميق على النار، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق.
- أضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها حتى تتحمر قليلاً، ثم صبّي مرق الدجاج، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
- اتركي الحساء حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
- أضيفي الشعيرية، واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى تنضج.
- اسكبي حساء الدجاج بالشعيرية في طبق التقديم، وزيّني بالبقدونس المفروم، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالخضار الصحية والمغذية
