مقادير أم علي بالمكسرات
- عجينة البف باستيري :
4 رقائق
- البيض : 4 حبات
- حليب : 4 اكواب
- حليب مكثف محلى : علبتين
- دقيق اللوز : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- مكسرات : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للدهن)
- البيض : 4 حبات
- حليب : 4 اكواب
- حليب مكثف محلى : علبتين
- دقيق اللوز : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- مكسرات : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للدهن)
طريقة تحضير أم علي بالمكسرات
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم جهزي قوالب وادهنيها بالزبدة.
- حضري صينية فرن مغلفة بورق الزبدة، وافردي رقائق البف باستري فيها وادهنيها بالبيضة المخفوقة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية وترتفع لأعلى.
- في وعاء، اخلطي الحليب المكثف مع دقيق اللوز، جوز الهند، وبيضتين، وخلاصة اللوز وقلّبي جيداً.
- حضري أطباق التقديم، وضعي بها طبقة من رقائق البف باستري، ورشي طبقة من المكسرات، وضعي طبقة أخرى من رقائق البف باستري.
- اسكبي خليط الحليب على الوجه، ثم أدخلي الأطباق للفرن لمدة 25 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وزيّنيها حسب الرغبة ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: أم علي بالفستق
