مقادير فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء
- طماطم :
4 حبات (معصورة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- زبادي : 400 غراماً
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز العربي : 2 رغيف (محمص)
- الأرز : كوب (مطبوخ بالشعيرية)
- اللحم الضاني : حسب الرغبة (مسلوق وجاهز)
- لوز : كوب (محمص)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الخل : 3 ملاعق كبيرة
- زبادي : 400 غراماً
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز العربي : 2 رغيف (محمص)
- الأرز : كوب (مطبوخ بالشعيرية)
- اللحم الضاني : حسب الرغبة (مسلوق وجاهز)
- لوز : كوب (محمص)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير فتة لحم بالأرز لوجبة الغداء
- لصوص الطماطم: ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وحركي حتى يتشوح البصل، ثم أضيفي الخل والطماطم، واتركي الخليط على النار حتى يتسبك.
- لصوص الزبادي: ضعي الزبادي في طبق، وأضيفي الطحينة وصبي عصير الليمون، وأضيفي الثوم والملح، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي نصف كوب من مرق سلق اللحم الضاني على الصوص وحركي.
- وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم وزعي صوص الزبادي وصوص الطماطم، وأضيفي طبقة من الأرز المطبوخ، وشربي الأرز بصوص الزبادي.
- وزعي اللحم الضاني المسلوق على وجه الطبق، وزيني بصوص الطماطم، واللوز المحمص والبقدونس المفروم، وقدمي الطبق فوراً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل فتة سمبوسة اللحم
