مقادير بيتيفور محشي مربى وجوز هند
- للعجينة :
- دقيق : 2 كوب
- الزبدة : كوب (لينة بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- للحشوة :
- مربى المشمش : حسب الحاجة (أو الفراولة)
- جوز الهند : نصف كوب (ناعم)
طريقة تحضير بيتيفور محشي مربى وجوز هند
- في وعاء عميق، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا، واخفقي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الدقيق والملح تدريجياً، وقلّبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
- خذي قطعة صغيرة من العجينة، وشكّليها بشكل نجمة باستخدام ماكينة البيتي فور أو باستخدام كيس حلواني.
- كرري الخطوة السابقة حتى إنتهاء كمية العجينة.
- رتّبي القطع في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إخبزي الصينية في الفرن لمدة 8-10 دقائق فقط حتى تبقى القطع فاتحة اللون.
- اتركي قطع البيتيفور حتى تبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة.
- خذي قطعتين من البيتيفور وادهني واحدة بالقليل من المربى.، ثم ألصقي القطعة الثانية فوقها برفق.
- غمّسي أطراف البيتيفور بالقليل من المربى، ثم مرّريها في جوز الهند.
- ضعي البيتيفور المحشي بالمربى وجوز هند في طبق التقديم، وقدميه.
تعلمي أيضاً: بيتي فور سهل
