مقادير كيك منش
- البيض :
4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (صغيرة)
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (صغيرة)
طريقة تحضير كيك منش
- حمّي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- إدهني قالب كيك بالزبدة، وانثريه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
- نخّلي الدقيق والبيكنج باودر والملح معاً في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض على دفعات، وقلّبي بلطف باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية من أسفل إلى أعلى حتى لا يخرج الهواء من المزيج.
- صبّي خليط الكيك في القالب المحضّر.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30–35 دقيقة تقريباً حتى يصبح لون السطح ذهبياً ويخرج عوداً نظيفاً من المنتصف.
- اتركي الكيك يبرد في القالب لحوالي 10 دقائق، ثم أخرجيه وضعيه على شبك ليبرد تماماً.
- قدّمي كيك منش كما هو، أو قسّميه إلى طبقات واستخدميه كأساس لتورتة أو جاتوه بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: كيكة اسفنجية عادية
