مقادير السباغيتي بولونيز
- سباغتي :
300 غراماً
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- عصير طماطم : كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة صغيرة (جاف أو طازج)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / للتزيين)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- عصير طماطم : كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة صغيرة (جاف أو طازج)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / للتزيين)
طريقة تحضير السباغيتي بولونيز
- سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والجزر والكرفس، وقلّبي لبضع دقائق حتى تنضج الخضار وتلين.
- أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه حتى يتغير لونه وينضج.
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والماء، ونكّهي المزيج بالأوريغانو والريحان والملح والفلفل الأسود.
- اتركي الصوص على نار هادئة لحوالي 20-25 دقيقة حتى يتسبك وتتجانس النكهات.
- اسلقي مكرونة السباغيتي في قدر من الماء المغلي المملح بحسب تعليمات العبوة حتى تنضج.
- صفّي السباغيتي من الماء، وضعيها في طبق التقديم، ثم وزّعي فوقها صوص البولونيز، وزيّنيها بجبن البارميزان على الوجه.
- قدّمي سباغيتي بولونيز ساخنة.
تعلمي أيضاً: سباغيتي بالفرن
