مقادير السباغيتي بولونيز

- سباغتي : 300 غراماً
- لحم مفروم : 300 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم ناعم)
- عصير طماطم : كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة صغيرة (جاف أو طازج)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / للتزيين)

طريقة تحضير السباغيتي بولونيز

سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم والجزر والكرفس، وقلّبي لبضع دقائق حتى تنضج الخضار وتلين.
أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه حتى يتغير لونه وينضج.
أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والماء، ونكّهي المزيج بالأوريغانو والريحان والملح والفلفل الأسود.
اتركي الصوص على نار هادئة لحوالي 20-25 دقيقة حتى يتسبك وتتجانس النكهات.
اسلقي مكرونة السباغيتي في قدر من الماء المغلي المملح بحسب تعليمات العبوة حتى تنضج.
صفّي السباغيتي من الماء، وضعيها في طبق التقديم، ثم وزّعي فوقها صوص البولونيز، وزيّنيها بجبن البارميزان على الوجه.
قدّمي سباغيتي بولونيز ساخنة.

تعلمي أيضاً: سباغيتي بالفرن