مقادير أصابع الدجاج المقرمشة
- صدر الدجاج :
500 غراماً (مقطع أصابع)
- دقيق : كوب
- بقسماط : كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- دقيق : كوب
- بقسماط : كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة
- ضعي الدقيق في وعاء، والبيض المخفوق في وعاء ثانٍ، والبقسماط مع البابريكا والملح والفلفل في وعاء ثالث.
- غمّسي أصابع الدجاج أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في خليط البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم إقلي أصابع الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وتنضج من الداخل.
- إرفعي أصابع الدجاج من الزيت، وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي أصابع الدجاج المقرمشة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الصوص المفضل.
تعلمي أيضاً: تندر دجاج مشوي
