مقادير بافلو صوص
- صلصة الفلفل الحار :
نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : رشّة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- العسل : ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : رشّة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
- العسل : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بافلو صوص
- في قدر صغير على نار هادئة، ذوّبي الزبدة بالكامل مع التحريك المستمر.
- أضيفي صوص الفلفل الحار وقلّبي حتى يمتزجا جيداً.
- أضيفي الخل، الثوم المهروس، الملح، والبابريكا.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق حتى تتجانس النكهات ويصبح الصوص لامعاً.
- ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد قليلاً قبل الاستخدام.
- أضيفي ملعقة صغيرة من العسل لتخفيف الحرارة قليلاً دون فقدان الطعم الحار.
- احفظيه في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام ويفضل استخدامه فور تحضيره.
تعلمي أيضاً: سلطة زنجر دجاج بافلو
