مقادير كوكيز بدقيق القمح الكامل
- دقيق القمح :
كوب ونصف
- حليب : ربع كوب
- نخالة : 2 ملعقة كبيرة (القمح)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السكر البني : نصف كوب
- الزبدة : ثلث كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
- حليب : ربع كوب
- نخالة : 2 ملعقة كبيرة (القمح)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السكر البني : نصف كوب
- الزبدة : ثلث كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كوكيز بدقيق القمح الكامل
- اخلطي المقادير الجافة في وعاء جيداً.
- أضيفي الزبدة وافركيها مع الخليط بالأصابع جيداً.
- أضيفي الحليب بالتدريج، مع الخلط دون عجن.
- شكلي العجين على شكل أسطوانة طويلة ولفيها بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- أخرجيها من الثلاجة وقطعيها إلى شرائح سميكة.
- ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها فوراً في فرن ساخن على درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 15 دقيقة، حتى تحمر الأطراف قليلاً، ثم أخرجيها من الفرن بعد النضج ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد.
- زيني أحد جوانبها بالشوكولاتة الذائبة وقدميها.
تعلمي أيضاً: كوكيز المندرين
