مقادير جمبري بصوص البيستو
- الجمبري :
600 غراماً (مغسول ومقشر ومنزوع الرأس)
- ريحان : 3 اكواب (مورق / مغسول)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ريحان : 3 اكواب (مورق / مغسول)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة تحضير جمبري بصوص البيستو
- في وعاء الخلاط، ضعي الريحان واخلطي على سرعة متوسطة.
- أضيفي الثوم، الكمون، الملح، الفلفل الأسود مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج مثل البوريه.
- أضيفي الزيت واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
- اسكبي الصلصة في وعاء وضعيها في الثلاجة.
- ضعي قطع الجمبري في وعاء ثمّ اسكبي فوقه 6 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو واخلطي، واتركي الوعاء جانباً لمدة 30 دقيقة.
- حمّي الشواية ثمّ شكّي قطع الجمبري بأسياخ خشبية واشويها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- أخرجي الجمبري من الأسياخ وضعيه في وعاء ثمّ اسكبي كمية صلصة البيستو المتبقية واخلطي ثم ضعي الجمبري في طبق التقديم وقدميه.
تعلمي أيضاً: جمبري بالثوم والليمون الأخضر لرجيم مثالي
