مقادير لسان عصفور بشرائح الدجاج والفطر

- معكرونة لسان العصفور : كوب
- صدر الدجاج : 2 شريحة (مقطع شرائح رفيعة)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (صغير / مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق دجاج : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (اختياري)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير لسان عصفور بشرائح الدجاج والفطر

سخني القليل من الزبدة في قدر على نار متوسطة.
أضيفي معكرونة لسان العصفور وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون لحوالي 5 دقائق.
ارفعي المعكرونة من القدر، واتركيها جانباً.
في قدر آخر، ضعي الزبدة المتبقية، وقلّبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وشرائح الدجاج.
اطهي الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الفطر والزعتر، وقلّبي حتى يطرى الفطر.
أضيفي معكرونة لسان العصفور المحمرة إلى القدر.
صبي مرق الدجاج وقلّبي المزيج، واتركيه على نار هادئة حتى تمتص المعكرونة جزءاً من المرق وتنضج (حوالي 10–12 دقيقة).
أضيفي الكريمة إذا رغبتِ بقوام كريمي، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقدمي الطبق ساخناً.

تعلمي أيضاً: طاجن لسان العصفور بالدجاج