مقادير الهريسة بالسميد واللوز
- للقطر :
- سكر : كوب ونصف
- الماء : كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- لبن زبادي : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير الهريسة بالسميد واللوز
- في وعاء عميق، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي اللبن الزبادي والزيت والفانيليا، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- صبّي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت وساوي سطحها.
- قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية، ثم زيّني كل مربع بحبة لوز.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي صينية البسبوسة في الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- لتحضير القطر: إغلي السكر مع الماء في قدر صغير على النار لمدة 8-10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الزهر.
- ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد القطر تماماً.
- صبّي القطر البارد تدريجياً على الهريسة فور إخراجها من الفرن وهي ساخنة.
- اتركي الهريسة لتتشرب القطر وتبرد تماماً قبل التقديم، ثم قدميها إلى جانب القهوة أو الشاي.
تعلمي أيضاً: هريسة نبكية
