مقادير باذنجان رول بالجبنة
- الباذنجان :
2 حبة
(كبير الحجم)
- جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور)
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير باذنجان رول بالجبنة
- إغسلي الباذنجان بالماء، وقطّعيه طولياً إلى شرائح رفيعة.
- رشّي شرائح الباذنجان بالملح، وأتركيها جانباً لحوالي 15 دقيقة للتخلص من الماء والمرارة، ثم إمسحي الشرائح بورق المطبخ.
- سخني الزيت في مقلاة على النار، وإقلي شرائح الباذنجان حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون، أو يمكنكِ شويها في الفرن.
- في وعاء، أخلطي جبنة الموزاريلا مع الجبنة الكريمية والثوم والملح والفلفل الأسود حتى تختلط المكونات معاً.
- ضعي مقدار ملعقة من حشوة الجبن على كل شريحة باذنجان، ثم لفّيها على شكل رول.
- رصّي الرولات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
- ضعي باذنجان رول بالجبنة في طبق التقديم، وزيني بالبقدونس المفروم، ثم قدمي الرولات ساخنة.
تعلمي أيضاً: رولات الباذنجان بالجبنة بالفرن
