مقادير القطايف المقلية
- مقادير الشربات :
- سكر : 2 كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مكسرات : 2 كوب (مشكلة ومطحونة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير القطايف المقلية
- لتحضير الشربات: ارفعي قدراً على النار وضعي فيه السكر والماء، واتركي الخليط يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيه يبرد تماماً.
- لتحضير الحشوة: اخلطي المكسرات مع السكر والقرفة جيداً.
- احشي كل قطعة قطايف بخليط المكسرات، وأغلقي القطايف بإحكام عن طريق الضغط على الأطراف.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة وسخني الزيت.
- اقلي القطايف حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- ارفعي حبات القطايف المقلية من الزيت وضعيها مباشرة في الشربات الباردة، واتركيها قليلاً، ثم قدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: عجينة قطايف رمضان على الطريقة الأصلية
