مقادير الدجاج المحشي بالخضروات في الفرن
- للتتبيلة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : رشّة
- للحشوة :
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير الدجاج المحشي بالخضروات في الفرن
- في وعاء، إمزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل وبهارات الدجاج حتى تتجانس المكونات معاً.
- إدهني الدجاجة بخليط التتبيلة جيداً من الداخل والخارج، وضعيها في الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تتشرب النكهات.
- في وعاء عميق، اخلطي البطاطس والجزر والكوسا والفلفل الرومي والبصل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود جيداً.
- إحشي جزء من خليط الخضروات داخل الدجاجة، وضعيها في صينية فرن، ثم وزعي باقي خليط الخضروات حول الدجاجة في الصينية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- غطّي الصينية بورق ألمنيوم، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي ساعة.
- ارفعي ورق الألمنيوم واتركي الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يتحمّر ويأخذ لوناً ذهبياً.
- قدّمي صينية الدجاج المحشي بالخضروات ساخنة.
تعلمي أيضاً: دجاج محشي بالبرغل في الفرن
