مقادير فلافل بالفرن لوجبة سحور صحية

- حمص : كوب (جاف ومنقوع 8–12 ساعة ومصفى)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فصّان
- بقدونس : نصف كوب (طازج مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة ومفرومة)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة (دقيق)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لدهن الصينية)
- السمسم : حسب الرغبة (للوجه)

طريقة تحضير فلافل بالفرن لوجبة سحور صحية

في محضر الطعام، اخلطي الحمص المنقوع، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الكزبرة، الفلفل والبيكنج باودر حتى يصبح الخليط ناعماً لكنه متماسك.
أضيفي الدقيق تدريجياً إذا كان الخليط رخواً، ويجب أن يكون قادراً على التشكيل.
شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أقراص حسب الرغبة.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي الفلافل في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون أو مفروشة بورق الزبدة.
ادهني وجه الفلافل بقليل من الزيت ورشة من السمسم ليصبح مقرمشاً عند الخبز.
اخبزي 20–25 دقيقة، مع قلبها في منتصف الوقت لتصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
قدمي الفلافل مع خبز أسمر أو خبز عربي صغير، سلطة طازجة، وزبادي طبيعي.

تعلمي أيضاً: الفلافل والطرطور .. لسحور مثالي